Одеська державна академія холоду – єдиний в Україні вищий навчальний заклад IV рівня акредитації, що готує спеціалістів і магістрів у галузі низькотемпературної техніки та технології за спеціальностями:

* холодильні машини і установки;
* кріогенна техніка і технологія;
* компресори, пневмоагрегати та вакуумна техніка.

З 1985 року в академії здійснюється також підготовка фахівців за спеціальностями:

* екологія та охорона навколишнього середовища;
* інформаційні управляючі системи та технології;
* інформаційні технології проектування;
* комп’ютерні системи та мережі;
* спеціалізовані комп’ютерні системи;
* автоматизоване управління технологічними процесами;
* нетрадиційні джерела енергії;
* теплоенергетика;
* теплофізика;
* а з 2003 року – газотурбінні установки і компресорні станції;
* газонафтопроводи та газонафтосховища.